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Maitake
Propriedades
É um tipo de cogumelo da medicina tradicional japonesa e chinesa. Não apenas ajuda a combater alguns patógenos, mas também evita o stresse e a fadiga. Por ser um tipo de fungo com muitos benefícios para a saúde humana, é amplamente estudado como parte da síndrome metabólica. Isso porque ajuda o ser humano a ser capaz reduzir a pressão arterial, os níveis de colesterol e a glicose no sangue.
O Maitake era muito popular e diferenciado e quem o colhia tentava esconde-lo para não ser atacado ou saqueado. Desde a década de 80, este cogumelo é cultivado e pode ser encontrado ao longo de todo o ano.
É originalmente da Ásia. O nome científico é Grifola frondosa. O nome comum de Maitake é um nome japonês que significa em espanhol cogumelo dançante. Pensa-se que este nome lhe foi atribuído uma vez que a sua frutificação não é muito normal. E é que, quando começa a dar fruto, começa a adquirir a forma de dezenas de borboletas voadoras ou ninfas dançantes. Este nome também foi adicionado porque muitas pessoas que encontravam o fungo dançavam de alegria por terem encontrado a cura. Era tão raro de encontrar que no comércio japonês era trocado por prata.
